Es el primer encuentro internacional en el ámbito de la digitalización aplicada a la fabricación de alimentos y su relación con el resto de la cadena de valor.
Un encuentro imprescindible para todos aquellos profesionales de empresas alimentarias y de la distribución que deseen estar al día de la situación del sector ante los nuevos retos que se presentan en sus respectivos ámbitos de negocio, así como las tendencias tecnológicas que están cambiando la concepción que hasta ahora teníamos de ellos.
En el presente workshop internacional reflexionaremos sobre estas cuestiones y pondremos de relieve tanto tendencias científicas como interesantes experiencias industriales (producción personalizada, nuevos modelos de negocio entorno al concepto de “producto como servicio”, la fabricación orientada a eventos, etc.), de la mano de investigadores internacionales de prestigio expertos en esta materia, junto a directivos de industrias agroalimentarias que ya las están aplicando.
Una visión conjunta y de futuro que sin duda resulta enriquecedora para entender cómo estas innovaciones que hoy son una realidad, están cambiando la concepción que hasta ahora teníamos de las fabricas de alimentos, definiendo un nuevo escenario competitivo para todas ellas.
El objetivo que persigue es generar un espacio de encuentro entre expertos en tecnología y directivos de empresas agroalimentarias y de distribución que permita intercambiar experiencias, preocupaciones, soluciones y visiones.
El evento tendrá lugar el próximo 29 de OCTUBRE de 2014 en la sede central de AINIA CENTRO TECNOLÓGICO (Valencia) y cuenta con el apoyo de la Consellería de Educación.